PÂTISSERIE
INFOS SUR LE CHOCOLAT
CONSEILS
RECETTES AU CHOCOLAT
BOUTIQUE
ANNUAIRE
FÊTE DE NOËL
DIVERS
|
|
Esther Brassac -
ACCOMPAGNEMENT AU CHOCOLAT
Autres desserts au chocolat
Ingrédients nécessaires
150 g de chocolat noir
70 g de sucre en poudre
20 g de beurre
Préparation
1° Dans un demi verre d’eau verser le sucre et faire réduire de moitié sur le feu.
2° Casser le chocolat en petits morceaux et l’ajouter au sirop en tournant jusqu’à ce que le mélange devienne bien lisse.
3° Ajouter le beurre et tourner.
Petit conseil
Cet accompagnement peut servir pour verser sur de la glace à la vanille, pour agrémenter
une salade de fruits ou pour des poires Belle Hélène.
