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Ingrédients nécessaires

150 g de chocolat noir

70 g de sucre en poudre

20 g de beurre

Préparation

1° Dans un demi verre d’eau verser le sucre et faire réduire de moitié sur le feu.

2° Casser le chocolat en petits morceaux et l’ajouter au sirop en tournant jusqu’à ce que le mélange devienne bien lisse.

3° Ajouter le beurre et tourner.

Petit conseil

Cet accompagnement peut servir pour verser sur de la glace à la vanille, pour agrémenter une salade de fruits ou pour des poires Belle Hélène.