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FÊTE DE NOËL
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Esther Brassac -
BÛCHE DE NOËL TOUTE SIMPLE
Recettes de Noël
Ingrédients nécessaires
180 g de crème fraîche
1 tablette de chocolat noir
Des biscuits à la cuillère
1 bol de café
Préparation
1° Faire bouillir 90 g de crème fraîche.
2° Faire fondre le chocolat au bain-
Laisser refroidir complètement.
3° Monter le restant de crème fraîche en chantilly. Pour cela il faut placer la crème et le récipient au réfrigérateur afin qu’ils soient bien froids.
4° Faire le café et le laisser refroidir.
5° Chemiser le moule à cake avec du papier d’aluminium en en laissant déborder suffisamment pour pouvoir le refermer sur le gâteau lorsque le moule sera rempli.
6° Tremper rapidement les biscuits dans le café et les disposer dans le moule.
7° Faire alterner une couche de biscuits et une couche de chocolat.
Terminer par une couche de biscuits.
8° Refermer le papier d’aluminium en serrant pour bien maintenir le tout. Poser quelque chose sur le moule pour éviter que le papier ne s’ouvre.
9° Mettre au réfrigérateur toute une nuit.
10° Le lendemain, démouler et enlever le papier d’aluminium avec précaution.
Informations utiles
Pas de cuisson
1 moule à cake
Du papier d’aluminium
Petit conseil
Suivant le goût on peut napper de chocolat fondu ou de crème chantilly.
Garnir avec des sujets de Noël.
