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CHOCOLAT CHAUD CUIT

Boissons au chocolat

Ingrédients nécessaires

250 g de chocolat noir de très bonne qualité

20 g de cacao

80 cl de lait

40 cl d’eau

20 g de sucre

Préparation

1° Dans une casserole à fond épais verser l’eau, le lait, le sucre et le cacao.

2° Faire chauffer tout en remuant à la cuillère de bois.

3° Ajouter le chocolat coupé en très petits morceaux et agiter avec un fouet à main.

4° Ne pas faire bouillir.

5° Laisser cuire tout doucement pendant cinq minutes en tournant à la cuillère de bois.

6° Servir dans des tasses à chocolat.