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CIGARETTES RUSSES AU CHOCOLAT
Petits fours et biscuits au chocolat

Ingrédients nécessaires


Pour 35 cigarettes

75 g de farine

75 g de beurre

75 g de sucre

2 blancs d’œufs

100 g de chocolat noir de couverture

Préparation

Battre légèrement les blancs d’œufs au fouet à main.

Ajouter le sucre, la farine et le beurre très ramolli.

Battre l’ensemble au fouet à main.

Beurrer la plaque à pâtisserie et y déposer des petits tas à l’aide de la poche à douille.

Les petits tas doivent faire environ 4 cm de diamètre et être très plats.

Prendre soin de les espacer suffisamment.

Mettre au four préchauffé pendant une quinzaine de minutes.

Dès qu’ils sont légèrement dorés, il faut les sortir du four.

Les retourner à l’aide d’une spatule et les rouler encore chauds en forme de cigarettes.

Mettre le chocolat à fondre au bain-marie dans une cuillère d’eau.

Tremper les cigarettes refroidies jusqu’à la moitié dans le chocolat chaud et laisser sécher sur une grille.

Informations utiles

Four préchauffé thermostat 5

 

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