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COUPES DE CRÈME AU
CHOCOLAT MOITIÉ MOITIÉ
Crèmes au chocolat

Ingrédients nécessaires

Pour la crème anglaise :

½ litre de lait

4 jaunes d’œufs

75 g de sucre

½ bâton de vanille

Pour la mousse au chocolat :

180 g de chocolat noir
3 œufs
2,5 dl de crème fraîche
30 g de sucre en poudre

Préparation

1° Réaliser une crème anglaise et la laisser toute une nuit au réfrigérateur.

2° Le lendemain, faire une mousse au chocolat.

3° Peu avant de servir, prendre des verres assez larges comme des verres à whisky.

4° Verser un tiers de crème anglaise puis un tiers de mousse au chocolat et servir aussitôt.