Accueil de Chocolat Délice

Plan du site

PÂTISSERIE

INFOS SUR LE CHOCOLAT

Histoire du chocolat

Fabrication du chocolat

Pays du chocolat

Appellations du chocolat

Conservation du chocolat

Santé et chocolat

Lexique

CONSEILS

Astuces du chocolat

Ganache et glaçage

Accompagnements

Sommaire des recettes

Ustensiles de cuisine

RECETTES AU CHOCOLAT

Gâteaux au chocolat

Crèmes au chocolat

Autres desserts

Recettes de Noël

Petits fours et biscuits

Boissons au chocolat

Bonbons et truffes

Décorations en chocolat

BOUTIQUE

Livres de recettes

Livres informatifs

Livres sur Noël

ANNUAIRE

Musées du chocolat

Cours et apprentissages

Expositions sur le chocolat

Sites divers sur le chocolat

Pâtisserie

FÊTE DE NOËL

Info sur la bûche de Noël

Origines de Noël

L’Avent

Signification du mot Noël

DIVERS

Esther Brassac - 15 rue du Boulay - 27930 EMALLEVILLE - France © tous droits réservés - www.chocolat-delice.com

 

Recettes - Livres - Informations sur le chocolat - Annuaire du chocolat - Noël - Pâtisserie

Livres à découvrir sur le chocolat

Chocolat délice : recettes, informations, livres et liens sur le chocolat
INFO.
CONSEILS.
PATISSERIE.
RECETTES.
LIBRAIRIE.
ANNUAIRE.
NOEL.

Boutique de livres sur le chocolat :

Livres de recettes - Livres d’informations sur le chocolat - Livres sur Noël

CRÈME AU CHOCOLAT MAISON
Crèmes au chocolat

Ingrédients nécessaires

 

100 g de chocolat noir

3 cuillères à soupe de sucre en poudre

½ verre de lait

3 cuillères à soupe de Maïzena

1 grosse cuillère à soupe bien bombée de beurre

Préparation

Faire fondre le chocolat en petits morceaux dans un peu de lait sur feu doux.

Ajouter le restant de lait chaud et sucré avec les 3 cuillères de sucre.

Laisser cuire quelques minutes en tournant à la cuillère de bois ou au fouet à main.

Dans une casserole à fond épais, faire fondre le beurre et ajouter la Maïzena sans cesser de tourner jusqu’à ce que le mélange soit parfaitement lisse.

Retirer du feu et verser doucement le chocolat bouillant en tournant très rapidement.

Quand l’ensemble de la crème a bien épaissi, remettre un court instant sur feu doux en tournant.

Laisser refroidir avant de placer au réfrigérateur.

Crème au chocolat maison
Préparation de la Crème au chocolat maison