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Esther Brassac -
CRÈME RAPIDE AU CHOCOLAT 2
Crèmes au chocolat
Ingrédients nécessaires
50 g de raisins de Corinthe
Des morceaux d’écorces d’oranges confites hachés menus
0,5 dl de rhum
1 boite de crème au chocolat toute prête
1 dl de crème fraîche
Préparation
1° Dans le rhum, mettre les raisins et les écorces d’orange, puis les porter sur feu doux.
Flamber et laisser macérer pendant 30 minutes.
2° Verser le contenu de la boîte de crème au chocolat dans un récipient, ajouter la crème fraîche et mélanger.
3° Ajouter les fruits macérés et mélanger le tout.
4° Mettre au réfrigérateur.
Recommandation
On peut servir ce dessert en coupes individuelles ou dans une jatte.
