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CRÊPES SOUFFLÉES AU CHOCOLAT
 Autres desserts au chocolat

Ingrédients nécessaires


3 blancs d’œufs

1 œuf entier

1 jaune d’oeuf

1 cuillère et demi de farine

4 cuillères à soupe de sucre en poudre

2 cuillères à soupe de beurre

1 pincée de sel

2 cuillères d’eau

Chocolat noir

1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse

Noisettes hachées

Préparation

1° Battre l’œuf entier, le jaune, la farine et la pincée de sel ensemble.

2° Monter les blancs en neige ferme en y ajoutant une cuillère de sucre en poudre. Battre un moment puis mettre le reste de sucre.

3° Mélanger les deux préparations ensemble avec délicatesse.

Ne pas faire retomber les blancs en neige.

4° Faire chauffer du beurre dans une poêle et laisser tomber une grosse cuillère à soupe de la préparation.

Laisser cuire environ deux à trois minutes de chaque côté en surveillant bien.

Faire fondre le chocolat au bain-marie avec la crème fraîche en mélangeant bien.

Servir chaud et arroser de chocolat fondu.

 

Informations utiles

Dessert vite fait

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