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Esther Brassac -
FRUITS SECS AU CHOCOLAT
Bonbons au chocolat
Ingrédients nécessaires
On peut utiliser des morceaux de fruits secs et les enrober de chocolat fondu.
On peut aussi bien utiliser du chocolat noir que du chocolat au lait.
Préparation
Les fruits secs sont plongés dans le chocolat tiède.
Pour toutes ces opérations d’enrobages, il existe des fourchettes à chocolat qui comportent quatre longues dents et qui au lieu d’être recourbées comme les fourchettes classiques, sont totalement plates. Leurs dents plus fines que les autres permettent de laisser égoutter le chocolat plus facilement.
