PÂTISSERIE
INFOS SUR LE CHOCOLAT
CONSEILS
RECETTES AU CHOCOLAT
BOUTIQUE
ANNUAIRE
FÊTE DE NOËL
DIVERS
Esther Brassac -
|
|
Livres à découvrir sur le chocolat
Boutique de livres sur le chocolat :
Livres de recettes -
GÂTEAU MARBRE AU CHOCOLAT 2
Gâteau au chocolat
Ingrédients nécessaires
3 œufs
150 g de sucre semoule
150 g de beurre fondu
150 g de farine
1/2 paquet de sucre vanillé
1 pincée de sel
60 g de chocolat noir
Préparation
1° Battre les blancs en neige ferme.
2° Dans un récipient, mettre les jaunes d’œufs, le sucre, le ½ paquet de sucre vanillé et une pincée de sel. Battre le tout jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
4° Introduite les blancs par petites quantités et mélanger délicatement.
5° Séparer cette préparation en deux parties.
6° Dans l’une des parties, verser le chocolat fondu au bain-
7° Beurrer un moule à cake et le fariner légèrement pour un démoulage plus facile.
8° Verser alternativement les deux pâtes en commençant par la pâte au chocolat.
9° Faire cette opération en quatre fois ce qui permet de terminer par la pâte la plus clair.
10° Mettre au four préchauffé thermostat n° 5 pendant environ 50 mn.
Informations utiles
Four préchauffé th. 5 (150°)
