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GÂTEAU MARBRE AU CHOCOLAT
Gâteau au chocolat

Ingrédients nécessaires


5 œufs

Sucre (même poids que les œufs)

Beurre (même poids que les œufs)

Farine (même poids que les œufs)

5 cuillères à soupe de cacao en poudre

Préparation

1° Travailler les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

2° Ajouter la farine en pluie et mélanger.

3° Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation en soulevant.

4° Prélever la moitié de la pâte et y ajouter le cacao en mélangeant intimement. Dans un moule à cake beurré et fariné verser les deux pâtes en même temps.

5° Mettre au four préchauffé pendant à peu prés une heure.

6° Piquer une lame de couteau pour vérifier la cuisson. La lame doit ressortir sèche.

Informations utiles

Four préchauffé à 180°C

Petit conseil


Pour démouler plus facilement, on peut recouvrir le moule encore chaud avec un torchon et attendre le refroidissement pour que la vapeur le décolle.

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