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GÂTEAU AU CHOCOLAT QUATRE ÉTAGES
Gâteau au chocolat

Ingrédients nécessaires


Gâteau

4 œufs

120 g de sucre en poudre

80 G de beurre

150 g de farine

 

Crème

250 g de chocolat noir

180 g de sucre

200 g de crème fraîche

Préparation

Mettre un récipient au bain-marie et y déposer les œufs avec le sucre.

Battre le tout énergiquement jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

Ajouter le beurre fondu.

Dans deux moules ronds identiques, mettre du papier de cuisson et répartir la préparation de façon équitable.

Mettre à four moyen pendant environ 30 min. Quand on plonge une lame de couteau dans les gâteaux, elle doit ressortir sèche. Laisser les gâteaux refroidir.

Toujours au bain-marie, faire fondre le chocolat avec le sucre, puis la crème fraîche et mélanger le tout sans faire bouillir.

Couper chaque gâteau de façon à obtenir quatre galettes.

Napper chacune de ces galettes avec le mélange au chocolat et les mettre les unes pardessus les autres.

Terminer en recouvrant le gâteau avec le restant de crème.

On peut décorer avec des noisettes hachées.

Il faut 120 g de sucre en poudre et 200 g de crème fraîche pour le gâteau quatre étages