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GÂTEAU AU CHOCOLAT QUATRE ÉTAGES
Gâteau au chocolat

Ingrédients nécessaires


Gâteau

4 œufs

120 g de sucre en poudre

80 G de beurre

150 g de farine

 

Crème

250 g de chocolat noir

180 g de sucre

200 g de crème fraîche

Préparation

1° Mettre un récipient au bain-marie et y déposer les œufs avec le sucre.

Battre le tout énergiquement jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

Ajouter le beurre fondu.

2° Dans deux moules ronds identiques, mettre du papier de cuisson et répartir la préparation de façon équitable.

3° Mettre à four moyen pendant environ 30 min. Quand on plonge une lame de couteau dans les gâteaux, elle doit ressortir sèche. Laisser les gâteaux refroidir.

4° Toujours au bain-marie, faire fondre le chocolat avec le sucre, puis la crème fraîche et mélanger le tout sans faire bouillir.

5° Couper chaque gâteau de façon à obtenir quatre galettes.

6° Napper chacune de ces galettes avec le mélange au chocolat et les mettre les unes pardessus les autres.

7° Terminer en recouvrant le gâteau avec le restant de crème.

On peut décorer avec des noisettes hachées.

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