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Esther Brassac -
GLACE AU CHOCOLAT 2
Autres desserts au chocolat
Ingrédients nécessaires
2 cuillères à soupe de cacao
125 g de crème fraîche
6 petits suisses
3 œufs
Préparation
1° A l’aide d’un fouet métallique, mélanger les jaunes d’œufs, le sucre et battre énergiquement jusqu’à ce que le mélange devienne jaune pâle.
2° Ajouter la crème fraîche et les petits suisses et continuer de battre jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
3° Verser les deux cuillères de cacao et toujours à l’aide du fouet battre cette préparation.
4° Verser dans la sorbetière.
