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KUGELHOPF AU CHOCOLAT
ET AUX ORANGES CONFITES

Gâteau au chocolat

Ingrédients nécessaires


100 g de beurre

40 g de sucre glace

100 g de chocolat noir

5 œufs

140 g de sucre en poudre

100 g de farine

150 g d’oranges confites en petits morceaux

Préparation

Faire ramollir le beurre quelques heures auparavant. Le battre avec le sucre glace.

Faire fondre le chocolat au bain-marie et l’incorporer au mélange en tournant bien.

Ajouter un à un les jaunes d’œufs en tournant pour un mélange homogène.

Monter les blancs et ajouter le sucre à mi-temps.

Mélanger avec la préparation chocolatée.

Mélanger les morceaux d’oranges confites avec la farine.

Ajouter au mélange précédent et tourner en soulevant avec délicatesse.

Verser dans le moule à kugelhopf beurré et fariner.

Mettre au four chaud pendant une petite heure.

10° Vérifier la cuisson à l’aide d’une lame de couteau. Démouler et poser sur une grille.

 

Informations utiles

1 moule à kugelhopf

Four préchauffé à 180°C

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