Plan du site

PÂTISSERIE

INFOS SUR LE CHOCOLAT

Histoire du chocolat

Fabrication du chocolat

Pays du chocolat

Appellations du chocolat

Conservation du chocolat

Santé et chocolat

Lexique

CONSEILS

Astuces du chocolat

Ganache et glaçage

Accompagnements

Sommaire des recettes

Ustensiles de cuisine

RECETTES AU CHOCOLAT

Gâteaux au chocolat

Crèmes au chocolat

Autres desserts

Recettes de Noël

Petits fours et biscuits

Boissons au chocolat

Bonbons et truffes

Décorations en chocolat

BOUTIQUE

Livres de recettes

Livres informatifs

Livres sur Noël

ANNUAIRE

Musées du chocolat

Cours et apprentissages

Expositions sur le chocolat

Sites divers sur le chocolat

Pâtisserie

FÊTE DE NOËL

Info sur la bûche de Noël

Origines de Noël

L’Avent

Signification du mot Noël

DIVERS

Esther Brassac - 15 rue du Boulay - 27930 EMALLEVILLE - France © tous droits réservés - www.chocolat-delice.com

Recettes - Livres - Informations sur le chocolat - Annuaire du chocolat - Noël - Pâtisserie

Livres à découvrir sur le chocolat

Boutique de livres sur le chocolat :

Livres de recettes - Livres d’informations sur le chocolat - Livres sur Noël

LIQUEUR DE CACAO

Boissons au chocolat

Ingrédients nécessaires

160 g de cacao torréfié (en épicerie fine)

1 litre d’eau de vie de très bonne qualité

Préparation

1° Verser le cacao et une pointe de vanille dans l’eau de vie.

2° Attendre un mois.

3° Préparer un sirop de sucre avec 170 g d’eau et autant de sucre.

4° Laisser refroidir et verser dans l’eau de vie.

5° Remuer juste un peu.

6° Mettre en bouteille et fermer.