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MOUSSE AU CHOCOLAT
Crèmes au chocolat

Ingrédients nécessaires

4 œufs

100 g de sucre

1 demi verre de crème fraîche

75 g de chocolat noir

Préparation

1° Faire fondre le chocolat dans trois cuillères d’eau.

2° Battre les jaunes d’œufs puis ajouter le sucre, le chocolat et la crème fraîche. Bien mélanger le tout au fouet à main.

3° Battre les blancs en neige très ferme et les incorporer délicatement dans le mélange précédent.

Mettre au réfrigérateur.

Petit conseil

Cette mousse au chocolat peut se servir dans des coupes individuelles ou dans une jatte.