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Esther Brassac -
PARFAIT AU CHOCOLAT
Autres desserts au chocolat
Ingrédients nécessaires
100 g de chocolat noir
1/2 verre de lait
4 jaunes d’œufs
60 g de sucre semoule
1 cuillère à café de vanille liquide
100 g de crème fraîche
Préparation
1° Faire fondre le chocolat en petits morceaux dans le lait sur feu très doux.
Bien mélanger pour que le mélange soit lisse.
2° Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre.
3° Verser le chocolat sur le mélange et ajouter la vanille.
4° Fouetter la crème fraîche et l’ajouter à la préparation précédente.
5° Verser dans un moule et mettre en sorbetière.
Informations utiles
Une sorbetière
