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PETITS FOURS AUX AMANDES
Petits fours et biscuits au chocolat

Ingrédients nécessaires

75 g de chocolat noir de couverture

75 de beurre

100 g de sucre glace

100 g d’amandes en poudre

Préparation

1° Au bain-marie, faire fondre le chocolat dans très peu d’eau.

Le laisser tiédir.

2° Ajouter le beurre, le sucre et la poudre d’amandes.

Bien mélanger le tout et laisser refroidir complètement.

Mettre une heure au réfrigérateur.

3° Façonner des petits disques de cinq centimètres de diamètre et les poser sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé (pas de papier de cuisson).

4° Mettre au four préchauffé et surveiller attentivement pour ne pas les laisser dorer.

5° Les sortir du four et les laisser refroidir sur la plaque.

Informations utiles

Four préchauffé à 160°

Petit conseil

Il est possible de les napper de chocolat de couverture fondu.