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PETITS FOURS AUX AMANDES
Petits fours et biscuits au chocolat

Ingrédients nécessaires


75 g de chocolat noir de couverture

75 de beurre

100 g de sucre glace

100 g d’amandes en poudre

Préparation

Au bain-marie, faire fondre le chocolat dans très peu d’eau.

Le laisser tiédir.

Ajouter le beurre, le sucre et la poudre d’amandes.

Bien mélanger le tout et laisser refroidir complètement.

Mettre une heure au réfrigérateur.

Façonner des petits disques de cinq centimètres de diamètre et les poser sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé (pas de papier de cuisson).

Mettre au four préchauffé et surveiller attentivement pour ne pas les laisser dorer.

Les sortir du four et les laisser refroidir sur la plaque.

Informations utiles

Four préchauffé à 160°

Petit conseil


Il est possible de les napper de chocolat de couverture fondu.

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