wpa61bd072.gif
wpaa24c8be.png
wp94e3e042.png
wpa4ef87b7.png

PÂTISSERIE

INFOS SUR LE CHOCOLAT

CONSEILS

RECETTES AU CHOCOLAT

BOUTIQUE

ANNUAIRE

FÊTE DE NOËL

DIVERS

 

Esther Brassac - 15 rue du Boulay - 27930 EMALLEVILLE - France © tous droits réservés
www.chocolat-delice.com - Site hébergé par Netim.eu

wp215b3e3b.png
wp2600b2e0.png
wpdd00ef37.png
wp741d3497.png
wpf5f17770.png
wp2068ad11.png
wp8d8660a2.png
wp1afddfcd.png
wpe5d9dbd1.png

SOUFFLE AU CHOCOLAT 2
Autres desserts au chocolat

Ingrédients nécessaires


200 g de chocolat noir

6 œufs

130 g de sucre semoule

40 g de maïzena

15 g de beurre

Préparation

Faire fondre le chocolat au bain-marie avec une cuillère d’eau.

Mélanger la maïzena avec 60 g de sucre semoule.

Dans le chocolat fondu mélanger d’abord deux jaunes d’œufs et tourner puis ajouter deux autres jaunes et ainsi de suite.

Incorporer le mélange sucre et maïzena et mélanger.

Monter les blancs en neige très ferme et ajouter 50 g de sucre.

Mélanger délicatement les blancs en neige au chocolat.

Beurrer un moule à soufflé et saupoudrer 10 g de sucre à l’intérieur.

Verser la préparation dans le moule et mettre au four préchauffé pendant une trentaine de minutes.

Servir aussitôt.

Informations utiles

Four préchauffé à 220°

wpfda1795d.gif
wp708edc12.gif