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FÊTE DE NOËL
DIVERS
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Esther Brassac -
TIRAMI-SU
Crèmes au chocolat
Ingrédients nécessaires
400 g de fromage blanc
4 œufs
300 g de biscuits à la cuiller
2 cuillères à soupe de rhum
Du café pour imprégner les biscuits
100 g de sucre
Du cacao pur
Préparation
1° Battre les blancs d’œufs en neige ferme.
2° Mélanger soigneusement les jaunes avec les 100 g de sucre.
Ajouter le fromage blanc en remuant doucement, puis le rhum et enfin les blancs en neige. Tout cela doit se faire avec délicatesses.
3° Imbiber les biscuits de café léger et les ranger dans le fond d’un moule.
Couvrir d’une couche de crème, puis à nouveau d’une couche de biscuits imprégnés de café.
4° Pour terminer, napper d’une couche de crème et saupoudrer de cacao.
5° Servir frais.
Informations utiles
Il s'agit d'un dessert sans cuisson
